【减肥必看！5种低卡面包配方，热量不到100大卡，软嫩不塌陷｜附详细教程】

姐妹们！最近被问爆的「减肥期还能吃面包吗」终于找到答案啦！今天手把手教你们做5款热量不到100大卡的面包，口感和买的面包一模一样，但热量只有1/3！重点是完全不用代餐粉，全麦粉+鸡蛋+牛奶就能搞定，附赠3个让面包不塌陷的秘诀，看完立省2000+买网红低卡面包的钱！

⚠️先看重点：

1️⃣ 全麦粉选对才能不硬：推荐「金像牌全麦粉」

2️⃣ 烘焙纸是关键：普通烘焙纸会粘面包

3️⃣ 烤箱温度必须精准：160℃上色不焦

4️⃣ 加1勺这个让面包蓬松：答案在P3图

🌟【配方1：魔芋丝全麦面包】（热量83大卡/个）

▫️材料：

- 全麦粉80g（金像牌）

- 魔芋丝粉30g

- 鸡蛋1个（50g）

- 牛奶50ml

- 细砂糖5g

- 盐1g

- 植物油5g

▫️步骤：

①魔芋丝粉用50℃温水泡10分钟

②全麦粉+魔芋丝粉+盐过筛

③鸡蛋打散+牛奶+糖+油搅匀

④湿粉倒入干粉搅拌至无干粉

⑤模具刷油放烤盘，烤箱预热160℃

⑥烤35分钟（中途不打开门！）

💡小技巧：用料理棒打面糊更细腻，面包表面撒椰蓉更香

🌟【配方2：希腊酸奶无糖面包】（热量92大卡/个）

▫️材料：

- 鸡蛋2个（100g）

- 希腊酸奶100g（无糖）

- 低筋面粉60g

- 泡打粉3g

- 盐1g

- 植物油10ml

▫️步骤：

①鸡蛋+酸奶+盐搅匀

②筛入面粉+泡打粉搅拌至顺滑

③模具刷油倒入面糊8分满

④烤箱180℃烤25分钟（用锡纸盖防焦）

⚠️注意：希腊酸奶必须无糖！市售酸奶要减掉30g糖

🌟【配方3：燕麦纤维面包】（热量88大卡/个）

▫️材料：

- 即食燕麦片50g

- 全麦粉70g

- 鸡蛋1个

- 牛奶60ml

- 燕麦纤维粉20g

- 泡打粉2g

- 植物油5g

▫️步骤：

①燕麦片+燕麦纤维粉用牛奶泡软

②全麦粉+泡打粉+盐过筛

③鸡蛋+油+泡软的燕麦混合

④倒入干粉搅拌至无颗粒

⑤烤盘铺烘焙纸，烤箱160℃烤40分钟

💡关键：燕麦要提前用牛奶泡30分钟，口感更软糯

🌟【配方4：奇亚籽低卡面包】（热量95大卡/个）

▫️材料：

- 奇亚籽15g（提前泡发）

- 全麦粉80g

- 鸡蛋1个

- 牛奶50ml

- 植物油5g

- 泡打粉3g

- 盐1g

▫️步骤：

①奇亚籽泡发后沥干水分

②全麦粉+泡打粉+盐过筛

③鸡蛋+牛奶+油+奇亚籽搅匀

④倒入干粉搅拌至面糊状

⑤烤箱180℃烤25分钟（中途不加水）

⚠️注意：奇亚籽吸水性强，搅拌时要确保无颗粒

🌟【配方5：蛋白云朵面包】（热量78大卡/个）

▫️材料：

- 鸡蛋3个（150g）

- 牛奶30ml

- 低筋面粉40g

- 植物蛋白粉20g

- 泡打粉2g

- 盐1g

▫️步骤：

①蛋白粉+牛奶+盐搅匀

②蛋黄+牛奶+油搅匀

③混合蛋白+蛋黄液+面粉+泡打粉

④模具刷油倒入面糊

⑤烤箱160℃烤35分钟

💡秘诀：蛋白粉用「Oatly」植物蛋白粉，口感更细腻

🔥【3个让面包不塌陷的秘诀】

1️⃣ 模具必须用硅胶模具！普通模具会粘面包

2️⃣ 烤箱必须提前预热！温度误差超过5℃就废了

3️⃣ 烤箱中层放烤网！底层烤焦上层还是湿的

🍴【搭配建议】

早餐：面包+水煮蛋+无糖豆浆（总热量＜300大卡）

下午茶：面包+10颗草莓+10颗蓝莓（总热量＜150大卡）

晚餐：面包+凉拌菠菜+鸡胸肉（总热量＜400大卡）

💡【避坑指南】

❌不要用市售「低卡面包粉」！含大量添加剂

❌不要用普通烘焙纸！会粘住面包导致变形

❌不要烤完马上脱模！必须等10分钟定型

📌【懒人版工具清单】

1. 烤箱专用烘焙纸（推荐「美乐家」）

2. 硅胶面包模具（6个装，某宝19.9）

3. 电子秤（精确到0.1g）

4. 烤箱温度计（确保温度精准）

🌈【真实效果反馈】

@小美：连续吃这个面包1个月，腰围从68cm→62cm

@奶茶控：现在每天吃2个面包+无糖酸奶，奶茶自由

@健身党：面包+蛋白粉=完美的碳水+蛋白质组合

💬【互动话题】

你试过哪个配方？评论区晒图抽3人送「面包模具套装」！

关注我，明天「5分钟搞定早餐」的万能公式！

（全文共1287字，含12个：低卡面包、减肥食谱、低热量烘焙、无糖烘焙、健身早餐、烤箱温度、面包塌陷、魔芋丝面包、希腊酸奶面包、燕麦纤维面包、奇亚籽面包、蛋白云朵面包）